飲食文化

瀋陽の飲食には悠久な歴史があります。巧みに作られ、満州族料理の基本を手本に、伝統宮廷の繊細な技術、また中国各地から選りすぐった料理を寄せ集め独特の風味ある飲食文化を築きました。満漢全席がその代表です。瀋陽は歴史上、長年にわたり少数民族と漢民族が代わる代わる統治してきました。そのため、各民族の風味が現在に伝わっています。回民族のシュウマイ、満州族の白肉血腸、朝鮮族の餅菓子、焼肉、西塔大冷麺などがあります。瀋陽独自の伝統としては老辺餃子、老山記海城餡餅があります。